一百多年前,上海人怎么过亚洲色无码a片一区二区|亚洲 欧美 中文 日韩aⅴ|欧美日韩..._年?
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春节是我国最重要的传统佳节。在老上海,从腊月二十四就开始进入过年,一直延续到元宵落灯为止,并形成了一套趣俗。让我们来看看,一百多年前的上海人怎么过年? 文|朱少伟 ▲年画:百子图龙灯胜会 旧时,沪上人家灶台的神龛内供奉“灶王”。“灶王”也称“灶神”和“灶君”,民间民俗传说其为玉皇大帝派驻人间观察善恶之神,能记住所见的每件事,只等腊月廿四夜赴天庭汇报。 ▲年画:灶君 人们为取悦这位“钦差”,遂于此日晚揭下“灶王”神像,连同纸轿一起焚烧,使其高高兴兴上天。当然,在送“灶王”前,已先用元宝糖(饴糖制品)、慈姑等“祭灶”,让其嘴被粘住,届时只说“是个(慈姑)是个(慈姑)”,难怪倪绳中的《南汇县竹枝词》云:“廿四家家送灶神,茨菇是个岂无因。笑他买得糖元宝,胶住牙关舌不伸。” 各家擦门窗、除屋尘,俗称“掸灰尘”,如不打扫则被视为过“邋遢年”。随即便着手贴年画。 老上海的年画,发源于驰誉遐迩的苏州桃花坞年画,因“吴文艺”“孙文雅”“义盛斋”“异馨斋”“韩菁华斋”“赵一大”“甘德盛”“老文仪”“筠香阁”“彩云阁”“吴锦增”“陈茂记”“新记”“泰兴”“源兴”等知名店铺都集中于旧校场(今旧校场路)“年画一条街”,故称“旧校场年画”。“旧校场年画”的题材,除了民间传说、风俗时事、岁朝吉祥外,还注重于反映大家感兴趣的新鲜事物,如当年颇为俏销的《海上第一名园》《上海新造铁路火轮车开往吴淞》《新出夷场十景》《各行各业风情图》《西国车利尼大马戏》《西洋斗鸡》等。 ▲年画:海上第一名园 这些年画线条流动,设色繁复,构图多变,在家里一贴,能带给人们美好祝福和热烈气氛。后来,五彩石印的“月份牌”异军突起,它博采中西美术之长,以时尚风格为基调,题材更加多样化,很快呈现取代木版年画之势,成为千家万户必备的迎春装饰物。 ▲年画:满堂红 在此同时,人们忙于磨粉做团子和年糕,糕团店也加工出售。张春华的《沪城岁事衢歌》谓:“隐隐轻雷度短栏,磨匀香稻雪同看。却教纤手争奇巧,果馅翻新斗粉团”“家家抟粉制年糕,仿款苏台岁逐高。入肆恍如秋八月,桂花香细染寒袍”。 过去的“粉团”有两种,一为汤团,二为笼蒸,均加馅;年糕的制法同吴地,其形方、长不一,分红、白两种,上缀芳香四溢的糖桂花。 家人团聚吃“年夜饭”(也称“合家欢”),映雪老人的《除夕竹枝词》云:“年年吃惯合家欢,鲜肉红烧水笋干。鸡切块头鱼切片,醋烹芥辣十分酸。” 在“守岁”时,长辈会给孩子们发“压岁钿”:19世纪初期,民间习惯用红纸包一百文铜元作为给儿童的压岁钱,寓意“长命百岁”;而向已经成年的晚辈送压岁钱,红纸里包的则是一枚大洋,象征“财源茂盛”和“一本万利”。当钞票成为主要货币,家长喜欢挑选号码相联的新纸币送给孩子们,因“联”与“连”谐音,预示着后代“连连发财”和“连连高升”。 ▲年画:合家欢 要在门口或庭院放鞭炮,叫做“开门炮仗”,寓意开门大吉。据《上海县志》记载:“正月初一晨,孩童多早起,燃烟花爆竹,向长辈拜年”“大门贴春联,或挂冬青、柏枝,点香燃烛,设供品,祭祀天地祖宗。晨食糖圆子,午饭食素,吃隔夜饭。穿新衣,不打水、不理发、不吃粥、不吃汤淘饭、不动针线,禁扫地、泼水,禁粗语,禁打骂孩童”。其中,道出了从前这天的不少讲究。 向来被民间视为“正年”。在初一或初二,新娘要先向夫家长辈拜年;到初三,才与丈夫一起去向娘家贺岁,但不留宿而于天黑前返回,俗称“正月不空房”。其间,有亲友上门做客,要敬“元宝茶”(在茶碗里放两枚青橄榄),并请吃“年酒”;翌日回访,宾主互换,再吃“年酒”。 在开怀畅饮时,“春盘”(由生菜、鲜果和春卷等拼盘而成)常受偏爱,餐桌上整条的鱼则始终无人下筷,寓意“连年有余”,海上钓侣的《过年竹枝词》云:“亲朋齐集坐中庭,摆出佳肴酒满瓶。如此春盘须畅饮,莫辞过量酒难醒。” 鲤鱼成为热门货,羊头也涨价。当鲤鱼从水桶内捉出后,有的用红丝线穿在鳍上,有的用红纸裹在尾上,头尾翘起真像个大元宝,故俗称“元宝鱼”,朱文柄的《海上竹枝词》云:“元宝高呼送进来,财东今夜又招财。鲤鱼不跳龙门去,也逐金银上供台。” 沪语“鲤”和“利”谐音,鲤鱼自然成为吉利之物,在子夜的爆竹声中接“财神”时,供品中多有“元宝鱼”和羊头(“羊”与银洋的“洋”谐音)。对于店铺帮工而言,此刻犹如一道关,总要担心自己是否被继续留用,因老板随后往往会调整雇员,秦荣光的《上海县竹枝词》说得真切:“拜年未了接财神,爆竹通宵闹比邻。鲤尾羊头增价高,哪知穷汉甑生尘。” ▲年画:五路财神图 流行“爆孛娄”,即把蒸熟晾干的糯米或玉米等置于热锅翻炒,如果膨胀成花,便算“流年吉利”,李行南的《申江竹枝词》云:“糯谷干收杂禹粮,釜中膈膊闹花香。今朝孛娄开如雪,卜得今年喜事强。”爆米花可能就起源于此。 沪上街市张灯结彩。其中,元宵赏灯是农历新年最热闹的时候,王韬的《瀛壖杂志》谈到豫园灯会盛况:“城隍庙内园,以及萃秀、点春诸胜处”“上元之夕,罗绮成群,管弦如沸,火树银花,异常璀璨。园中茗寮重敞,游人毕集。斯如月明如昼,蹀蹼街前,惟见往还者如织,尘随马去,影逐人来,未足喻也。远近亭台,灯火多于繁星,爆竹之声累累如贯珠不绝,借以争奇角胜”;毛祥麟的《墨余录》则谓:“沪邑元宵灯以伞灯为重,灯作伞形,或圆、或六角、或以五色锦笺缀成,磨薄令如蝉翼,上镂人物花鸟,细若茧丝”。在赏灯之际,妇女为了“祓除百病”而相邀“走三桥”,她们最喜欢去小东门外的益庆桥、天官牌坊南的长生桥、邑庙东的如意桥,“益庆”“长生”“如意”确实是好口彩。因而,陈金浩的《松江衢歌》有这样的生动描述:“元宵踏月闹春街,同走三桥笑堕钗。一路看灯归去晚,却嫌露湿牡丹鞋。”当晚,家家还要吃汤团、馄饨,并恭迎“灶王”归来。此后,正月年景逐渐阑珊。 ▲年画:豫园把戏图 老上海的正月年景,之所以历时二十余天,完全是昔日社会状况、民间风俗使然。 作者介绍 朱少伟 中国作家协会会员、浦东新区作家协会副主席,上海炎黄文化研究会常务理事、海派文化专委会副主任,上海大学海派文化研究中心特邀研究员。历任静安区政协委员、上海市政协委员、九三学社上海市委常委。曾主编《上海故事》《儿童时代》《哈哈画报》。出版有《岁月留痕》《渐宜斋札记》《上海烟云》等20余本著作。 ▲阖家团圆(海派重彩)李守白 编者按: 本栏目来源于1994年2月8日创刊的《静安报》副刊《百乐门》。在微信平台,“百乐门”将以全新形式向读者展示。每周定期推送,换个角度阅读静安。投稿可发至jinganbao2016@126.com