新春走基层｜春节家宴新蓝海！农场主的三个女儿佛跳墙、花胶鸡等预制菜丰富百姓餐桌
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今年春节，预制菜成功占领了年夜饭和假期家宴，尤其是在下沉市场，以往只有去外面餐馆或者在南方城市才能吃上的“鲍鱼花胶鸡”、“佛跳墙”、“海鲜锅”也走上了北农场主的三个女儿方小镇家庭的春节餐桌，给原本传统的大鱼大肉菜系添色不少。
艾媒咨询发布的《2023年中国新春礼盒消费者行为洞察报告》显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，有26.91%的受访用户选择购买预制菜作为年货，年菜已跻身“土特产”行列。而95后等年轻一代逐渐成为新春期间的“掌勺”主力，也进一步促成了预制菜在新春期间的走俏。